新冠病毒肺炎作為一種十分棘手的傳染病，短時(shí)間內(nèi)是很難研制出特效藥和疫苗的。那么在新冠肺炎肆虐的當(dāng)下，提高自身的免疫力就成為了一件十分重要的事情！
那么，吃什么可以提高抵抗力呢？
2月8日，國(guó)家衛(wèi)建委發(fā)布《新型冠狀病毒感染的肺炎防治營(yíng)養(yǎng)膳食指導(dǎo)》一文，作為一篇權(quán)威的針對(duì)新冠病毒肺炎防治的膳食指導(dǎo)，文獻(xiàn)中七次提及到“大豆”或“豆制品”為疫情防治的重要營(yíng)養(yǎng)膳食，并建議一般人群防控用營(yíng)養(yǎng)膳食要“經(jīng)常吃豆制品”。
#疫情防治膳食—豆?jié){豆奶#
科學(xué)研究顯示，大豆及大豆食品中不但富含優(yōu)質(zhì)蛋白，還含有多種維生素，以及抗氧化劑大豆異黃酮等有機(jī)化合物，對(duì)人體健康十分有益。
越來(lái)越多的國(guó)家在引導(dǎo)居民的健康食物指南中明確指出：大豆等豆類是重要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源，并將豆類及其制品作為指南中的重要食物進(jìn)行推薦。
而說(shuō)到豆制品，值得一提的便有豆源和豆?jié){、豆源和豆奶！
豆源和系列產(chǎn)品選用東北非轉(zhuǎn)基因大豆，采用先進(jìn)的生產(chǎn)預(yù)處理系統(tǒng)及加工工藝，反復(fù)研磨，并經(jīng)過(guò)多道檢驗(yàn)流程，研磨出的豆?jié){順滑細(xì)膩，能夠充分利用大豆所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是豆皮中的膳食纖維，更營(yíng)養(yǎng)、更環(huán)保、口味更好。
根據(jù)中國(guó)臨床試驗(yàn)注冊(cè)中心網(wǎng)站（http://www.chictr.org.cn/）公開(kāi)信息，截至 2 月 28 日 10 時(shí)，已經(jīng)有累計(jì) 277 項(xiàng) COVID-19 相關(guān)臨床研究注冊(cè)開(kāi)展，其中有一個(gè)格外受人關(guān)注的「大豆水提取物對(duì)新型冠狀病毒肺炎的臨床療效研究」。
什么是大豆水提取物？從試驗(yàn)的具體描述來(lái)看，就是「豆?jié){」。
研究目的中寫(xiě)道：大豆水提取物含有的天然產(chǎn)物煙草胺，已被證明能夠抑制血管緊張素轉(zhuǎn)換酶2 (ACE2)。而ACE2是非典型肺炎SARS和COVID-19與宿主細(xì)胞融合的關(guān)鍵因素。因此假設(shè)大豆水提取物可能為抗COVID-19感染的主要療法。
抗擊疫情以來(lái)，中國(guó)科研界展示出驚人的效率，從新冠病毒的全基因組測(cè)序，到電鏡圖，再到蛋白晶體結(jié)構(gòu)的解析，再到臨床研究分析...
不管該實(shí)驗(yàn)結(jié)果如何，大豆以及大豆制品終會(huì)是大眾的營(yíng)養(yǎng)膳食之選，豆源和豆?jié){也將持續(xù)用高品質(zhì)、好服務(wù)面對(duì)消費(fèi)者。
— 陽(yáng)光終將驅(qū)散陰霾 —
— 我們終將會(huì)勝利 —
— 愿大家都能照顧好自己和家人 —
— 平安走出這次疫情 —
